Thịt bò là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong số đó có những nguồn rất giàu protein. Điểm đặc biệt của protein trong thịt bò là chứa một lượng lớn axit amin (axit amin dựa trên axit nitric), có thể chuyển hóa protein trong thức ăn thành đường hữu cơ phục vụ cho hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa axit linoleic và axit palmitic chống ung thư và các mầm bệnh khác. Khi thịt bò được kết hợp với các nguyên liệu rau củ và gia vị trong món Lagu bò, món ăn sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nếu bạn cần những món ăn ngon hàng ngày bổ dưỡng và dễ làm thì đừng bỏ qua món Bò Lagu. Vừa thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng sẽ làm bạn hài lòng.
Trong bài viết ngay sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách hướng dẫn nấu bò Lagu tại nhà mà vẫn thơm ngon.
Mục lục
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách nấu bò lagu chắc hẵn mọi người ai cũng biết nấu nhưng để có được công thức nấu ngon và đơn giản thì phải có những bí kiếp. Miễn sao khi làm xong món bò lagu phải có mùi hương đậm đà nước dùng không được quá mặn, thịt bò phải thơm, mềm bùi.
Các nguyên liệu gồm có trong món ăn Bò Lagu là:
- 300g thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- Một ít ngò rí
- Bánh mì ăn kèm
- Gia vị nêm: nước tương, hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà chua, đường
Hướng dẫn cách nấu món bò Lagu
Là một món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị, lại bổ dưỡng nên mở quán kinh doanh bò lagu không chỉ thu hút thực khách mà còn góp phần làm cho nền văn hóa ẩm thực Việt thêm phong phú, đa dạng. Món bò lagu nổi bật với sắc xanh của đậu Hà Lan, màu trắng mịn màng của những lát khoai tây hòa quyện cùng những miếng cà rốt vàng cam tươi mới, ẩn chìm dưới lớp nước dùng sánh mịn đỏ gạch cùng thịt bò mềm thơm, đậm đà bổ dưỡng. Vì thế, khi biết cách nấu bò lagu ngon, quán của bạn sẽ luôn đông kín khách và kinh doanh hiệu quả hơn rất nhiều.
Bò lagu là món ăn bổ dưỡng cho những ngày cuối tuần hoặc tiệc tùng không khó thực hiện, chỉ cần bạn chọn được thịt bò tươi và ướp gia vị đúng liều lượng. Món Bò lagu thơm nức với phần thịt bò chín mềm thấm đẫm gia vị đầy hấp dẫn. Đây là món ăn mà bạn có thể thực hiện để đổi vị cho bữa cơm gia đình
Chế biến các nguyên liệu
Thịt bò chà xát với muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây, khoai tây cắt miếng vừa ăn. Ngò rí nhặt lấy lá tươi ngon, rửa sạch và để ráo nước. Để món ăn có thẩm mỹ thì cà rốt và khoai tây phải cắt đều với nhau.
Cách ướp thịt bò cho món ăn
Thịt bò ướp với tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe knorr, để 20 phút cho thịt thấm gia vị. Đây là cách ướp chuẩn của người bình thường, nếu các bạn là người ăn mặn hay ăn nhạt thì tự cân đo lại các gia vị để ướp cho thịt.
Giai đoạn nấu bò Lagu
Bắc nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn, sau đó, cho cà chua vào xào, tiếp đến cho 1 muỗng canh tương cà vào. Cho thịt bò vào xào chung cà chua đến khi thấy thịt săn lại thì thêm nước vào xâm xấp mặt thịt và đun sôi trong 15 – 20 phút. Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây đã sơ chế vào nấu thêm 10 phút nữa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Sau đó, cho hành tây vào, đảo đều và tắt bếp.
Hoàn thành món ăn và thưởng thức
Món ăn sau khi hoàn thành có hương vị hài hòa, thịt bò chín mềm, khoai tây và cà rốt vừa chín tới không bị rã. Món ăn có màu đỏ nâu bắt mắt, hấp dẫn.
Bạn múc bò lagu ra tô và cho ít ngò rí lên trên để tăng thêm độ cuốn hút cho món ăn. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều được.
Một số lưu ý khi nấu bò Lagu
Các bạn nên lưu ý một số điều sau trước khi nấu món bò Lagu:
- Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi; mỡ vàng; gân trắng; sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay; có mùi đặc trưng của thịt bò.
- Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm; không có đàn hồi; ngửi thấy mùi hôi; có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.
- Để món bò lagu được ngon hơn các bạn không nên ướp thịt bò với nước mắm vì sẽ có mùi rất khó chịu.
- Khi ướp nên thêm 1 ít rượu trắng.
- Nên ăn khi còn nóng, nếu để nguội mỡ sẽ dễ bị đóng váng mất ngon.
- Khi trình bày, có thể trang trí thêm một số loại rau sống lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.
- Nếu thích nấu theo nền ẩm thực Trung Hoa, bạn có thể sử dụng thêm quế chi.
Thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng nên rất được ưa chuộng dùng để chế biến nên nhiều món ăn. Cách nấu lagu bò thơm ngon tròn vị vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Trang Địa ốc Hạ Long xin chúc các bạn thành công trong món Bò Lagu.
Nguồn: daotaobeptruong.vn
