Mỗi người trong chúng ta chắc hẳn ai cũng từng đối mặt với stress trong cuộc sống cũng như trong công việc hằng ngày. Vậy thì phải làm sao để giải quyết được những vấn đề này? Có rất nhiều phương pháp để chống chọi với stress, trong đó chế độ ăn uống cũng là yếu tố quan trọng. Vậy thì do đâu mà chế độ ăn uống lại ảnh hưởng đến stress như vậy? Đâu là những thực phẩm thiết yếu mà bạn nên thêm vào danh sách thực phẩm mỗi ngày của bạn? Việc thường xuyên cảm thấy stress trong thời gian dài sẽ dẫn đến việc bị trầm cảm và các vấn đề khác về sức khỏe. Vì vậy, chúng ta hãy thử tìm hiểu xem người Nhật lựa chọn những thực phẩm nào để giảm bớt căng thẳng.

Nên ăn gì và không ăn gì khi bị stress?

Thông thường chúng ta thường tiếp cận với thức ăn thoải mái như một loại thuốc làm thỏa mãn cảm xúc. Tuy nhiên điều này chỉ là giải pháp nhất thời. Vì nếu dùng sai đồ ăn không tốt sẽ để lại hệ lụy ngay sau đó, nhất là đối với những người đang có vấn đề căng thẳng stress thì bệnh sẽ trở nên trầm trọng hơn, áp lực hơn bao giờ hết.

Một nghiên cứu trên báo Tạp chí tâm thần học Ấn Độ giải thích rằng tất cả chúng ta đều nạp vào cơ thể những thức ăn mình thích mà không nhận thức được mối liên hệ giữa dinh dưỡng và các vấn đề căng thẳng, rối loạn lo âu trầm cảm. Ngoài ra còn chỉ ra rằng căng thẳng stress có thể ảnh hưởng đến hành vi ăn uống của con người

Bật mí 7 loại món ăn giúp giải tỏa căng thẳng 

Thịt nạc thăn

Thịt lợn thăn rất giàu vitamin B1, 100 gam thịt lợn thăn chứa 0,90-0,98 miligam vitamin B1. Trong khi một ngày, nam giới cần 1,4 miligam vitamin B1 và ​​phụ nữ 1,1 miligam vitamin B1. Vì vậy, khi bị căng thẳng, nên ăn 100 -200 gam thịt lợn thăn để bổ sung vitamin B1 giúp chống stress.

Ngoài vitamin B1, thịt lợn thăn còn rất giàu protein đóng vai trò sản xuất hormone và chất dẫn truyền thần kinh giúp ngăn ngừa và giảm căng thẳng.

Các món ăn Nhật (atsu no tataki và sushi, sashimi)

Katsu no tataki là món ăn nổi tiếng nhất xứ Kochi. Cá ngừ được cắt lát, nướng nhẹ kèm với tía tô, hành lá, gừng, tỏi và nêm thêm muối hoặc sốt đậu nành với dấm và chanh. Theo truyền thống Kastuo no tataki được nướng trên lửa rơm, than củi hoặc áp chảo cho đến khi phần da cá chín nhưng bên trong thịt tái chín 1 chút để giữ được vị tươi ngon của cá ngừ. Có những cách chế biến khác như: hun khói, áp chảo… Bên cạnh đó, sushi, sashimi (gỏi cá sống) cũng được người Nhật Bản yêu thích.

Những món ăn này sẽ giúp bạn giảm bớt căng thẳng. Bởi cá rất giàu vitamin B5 hoặc axit pantothenic, một loại vitamin giúp ích cho tuyến thượng thận. Nó cũng giúp sản xuất các hormone vỏ thượng thận. (Hormone vỏ thượng thận), là hormone do tuyến thượng thận tiết ra để chống lại căng thẳng.

Các loại đậu, hạt

Các loại hạt rất giàu magiê, (trong 100 gam quả hạch chứa 200 mg magiê). Magiê là một khoáng chất quan trọng để tổng hợp serotonin – chất dẫn truyền thần kinh giúp tinh thần vui vẻ, thoải mái. Ngoài ra, magie là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hormone cortisol của cơ thể. Nhờ đó, giúp cơ thể quản lý căng thẳng và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến căng thẳng. Tuy nhiên, các loại hoạt chứa nhiều năng lượng, vì vậy hãy lưu ý không ăn với số lượng quá nhiều.

Quả chuối chín

Một quả chuối chỉ cung cấp 80 kcal năng lượng; nhưng rất giàu vitamin nhóm B giúp giảm mệt mỏi, giảm căng thẳng. Ngoài ra, chuối còn chứa magiê, đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho bạn cảm thấy thư thái và tràn đầy sinh lực. Cuối cùng, chuối còn rất giàu axit amin tryptophan, là tiền chất để sản xuất serotonin.

Sữa tươi và sữa chua

Sữa và sữa chua rất giàu canxi, đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định tinh thần. Ngoài ra, sữa và sữa chua cũng chứa axit amin tryptophan, tiền chất để sản xuất serotonin.

Trái cây có chứa nhiều vitamin C

Kiwi, cam và chanh là những loại trái cây rất giàu vitamin C. Đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp giảm căng thẳng; giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và giữ cho làn da đẹp hơn.

Rau chân vịt (hay rau cải bó xôi)

Nồng độ magiê của bạn bị sụt giảm có thể dẫn đến nhức đầu và mệt mỏi. Điều này làm tăng nguy cơ căng thẳng. Theo các bác sĩ, rau chân vịt chính là liệu pháp giúp bạn tích trữ magiê hiệu quả. Nếu bạn không sử dụng rau chân vịt, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng những loại rau lá xanh tương tự như rau chân vịt. Ngoài ra, đậu nành và cá hồi cũng là lựa chọn không tồi dành cho bạn.

Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến mọi người ở mọi giới tính và lứa tuổi. Ngoài đồ ăn, chúng ta có nhiều cách khác nhau để loại bỏ căng thẳng. Tập thể dục, ngủ, nghỉ ngơi, mua sắm, cũng như tĩnh tâm và thiền cũng là một lựa chọn tốt

Ăn uống cũng là một cách giải tỏa căng thẳng nhưng hãy thử ăn những món ăn do trang Địa ốc Hạ Long kể trên và hạn chế đồ ngọt hay ăn vặt dễ gây hại cho cơ thể về sau.

Nguồn: ngoisao.vn