Hiện nay, số lượng người ăn chay cũng rất là nhiều, bởi vì ăn chay rất tốt cho sức khỏe như giữ vóc dáng cho người phụ nữ, duy trì sự cân bằng trong cơ thể,…. Tuy nhiên, các người ăn chay thường họ biết những món ăn chay như đậu phụ, món xào chay, canh chay,… những món quá quen thuộc với các người ăn chay. Thì hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cho bạn thêm một món ngon dành cho người ăn chay là cơm chiên dương châu chay.

Cơm chiên Dương Châu chay vừa mang lại cảm giác nhẹ nhàng, vừa có thể thanh lọc cơ thể mà lại rất có lợi cho sức khỏe. Hương thơm và màu sắc tươi sáng của cơm mang lại cảm giác ấm áp và ngon miệng cho người ăn. Các bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết hướng dẫn cách nấu cơm chiên dương châu chay dưới đây.

Giới thiệu về cơm chiên dương châu

Cơm chiên Dương Châu là một loại cơm chiên nổi tiếng thế giới; là một món ăn ngon và nổi tiếng đến nỗi hầu như tất cả các nhà hàng Trung Quốc nào cũng có cả. Món ăn này được xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754. Cơm chiên này được đặt tên là Dương Châu là do đặt theo tên của vùng Dương Châu; tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ của thời nhà Thanh tạo ra chứ món này không bắt nguồn từ thành phố Dương Châu.

Tuy nhiên, người Việt Nam đã tái chế lại và là một món ăn chay cho những người ăn chay; một món ăn được nâng cấp về hương vật và nguyên liệu. Nếu các bạn đã ăn qua một lần thì tôi xin chắc chắc các bạn sẽ bị hút hồn bởi độ ngon của chúng.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cho cơm chiên dương châu chay

Tuy là những nguyên liệu có ở ngoài chợ, mà có thể làm nên một cơm chiên dương châu. Các bạn đã biết những nguyên liệu nào chưa? Nếu chưa biết thì sau đây là những nguyên liệu làm nên món cơm chiên chay:

• Cơm nóng.
  
• Ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm.
• Hành lá, cần tây.
• Hạt điều, mè.
• Tỏi, gừng.
• Gia vị.

Cách làm món ăn cơm chiên dương châu

Bước 1:

• Rửa sạch các loại rau củ quả, cắt đều và nhỏ ra rồi cho vào một cái nồi hấp cho mềm.
• Bạn có thể bỏ vào và luộc lên cho chín cũng được.

Bước 2:

• Bắc một cái chảo lên trên bếp, làm nóng chảo cùng với một ít dầu mè vào trong chảo.
• Cho thêm vào một ít hạt điều vào và rang lên cho đến khi nào thấy hạt điều đã được vàng đều tươi lên thì trút hết tất cả ra đĩa để riêng.

Bước 3:

• Cho thêm một ít hành lá cùng với cần tây; gừng; tỏi băm  vào chảo xào đều tay và xào thơm lên.
• Trút hết tất cả phần rau củ quả đã được hấp mềm từ đầu cho vào xào cho thật đều tay khoảng 5-6 giây thôi nữa là đủ.
• Thêm vào phần nấm và một ít nước tương cho vào; đảo đều lên từ 20-25 giây sau đó nữa.

Bước 4:

• Cuối cùng, các bạn thêm vào cơm trắng và hạt điều vào trong chảo; nêm nếm vào một ít muối iot, tiêu sao cho vừa ăn.
• Rang khoảng chừng là 5 phút nữa rồi tắt bếp.
• Xong rồi thì các bạn dọn cơm chiên chay cho ra bát; rắc thêm lên một ít hành lá và hãy dùng nóng ngay.

Trang Địa ốc Hạ Long xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi. Chúc các bạn thành công món ăn và thưởng thức ngon miệng.

Nguồn: thegioiamthuc.com